La fleur d’oranger est issue de l’arbre appelé « bigaradier » ou oranger amer. Il est originaire d'Inde et d’Asie du Sud-Est. Aujourd’hui, il est cultivé sur tout le pourtour méditerranéen et principalement au Maroc, qui est le principal producteur des fleurs d’oranger. Son eau florale libère une odeur subtile et très appréciée.